Page 8 - Magazine multimediale del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP - anno II numero 2

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a Tavola con «nunziaTella» IA

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così la mozzarElla divEnta fasHionLA NOVITÀ

Nasce il primo “portabufala” ufficiale di design, frutto dell’intesa Consorzio-Alessi

tralastoricaaziendaAlessieilConsor- zarella di bufala campana – sottolinea
àé
zio di Tutela e ideato proprio dalla Domenico Raimondo, presidente del Con-
ùSilvestris.sorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana

BUonA LA PrIMADOP – Oggi ognuno la conserva come meglio
crede, utilizzando ciotole, vaschette o anche la
Il progetto unisce il de- semplice busta. D’ora in poi cambia tutto e sarà

sign ad un’eccellenza possibile servire in tavola la bufala Dop come
simbolo del Made in merita, alla temperatura giusta e in un con-
Italy agroalimentaretenitore di un’eleganza pari alla bontà
è
ed stato presenta- del nostro prodotto».
to nel flagship sto-
LAscHEDA
re Alessi di Milano. à
«Siamo convinti éIl contenitore è
– dichiara Alberto studiato per

Alessi, presidente di accoglie-
Alessi - che il pro- re una
cesso di evoluzione

dell’umanit pas-
si anche attraverso

l’attenzione verso gli
utensili della vita quo-
tidiana: non solo una

attenzione per gli aspetti
funzionali ma anche la con-

sapevolezza delle compo-
nenti di natura rituale e
simbolica che tutti gli
«H
o pensato a uno scrigno che conte- oggetti casalinghi ben
nesse e conservasse questo pregiatopensati e ben fatti
prodotto. Un oggetto dedicato cheportano in s».

ha l’ambizione di essere il racconto di una tradi- «Con questa crea-
zione millenaria espresso con forme contempo- zione abbiamo vo-

ranee. La goccia, simbolo di fecondit e abbon- luto colmare una
danza,nonpotevacheessereilsegnopigiusto lacuna, offrendo
per la narrazione. Declinata in vari modi, rievoca ai consumatori un

le corna delle miti bufale dagli occhi dolci, e poi utensile in cui tene-
ancora il candore delle gocce del latte da cui si re ben coc-
origina la mozzarella, del latticello che sgorga co- colata

pioso all’assaggio, del liquido di governo che ne la moz-
garantisce la fragranza e infine ricorda le forme

morbide della mozzarella... e perch no, la sa-
goma di un modernissimo, divertente pulcinella
quale ulteriore omaggio al territorio di produzio-

ne». Cos la designer Emma Silvestris spiega la
genesi di “Nunziatella”, il primo “portabufala” uf-

ficiale, per conservare e servire la Mozzarella di
Bufala Campana Dop. Un oggetto che raccon-
ta il bello e il buono d’Italia, frutto dell’intesa

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novembre-dicembre 2019